يعد سعر الدواجن أحد المواضيع الهامة التي تهم العديد من الأشخاص، حيث تعتبر الدواجن من أهم مصادر البروتين في النظام الغذائي اليومي، ويتأثر سعر الدواجن بعدة عوامل منها العرض والطلب، وتكلفة الإنتاج، والمواسم الزراعية، كما أن تغيرات سعر العلف وتكاليف العمالة يمكن أن تؤثر أيضاً على سعر الدواجن.
سعر الدواجن
عادةً ما تشهد أسعار الدواجن تقلبات موسمية حيث تكون أسعارها أعلى خلال بعض الفترات مثل شهر رمضان، وأعياد الميلاد ورأس السنة، نظراً للزيادة في الطلب على الدواجن خلال تلك الفترات، بينما تكون الأسعار أقل خلال أوقات الهدوء في بقية الفترات، ومن الجدير بالذكر أنه يمكن بعوامل أخرى أن تؤثر على سعر الدواجن مثل الأحوال الجوية، والأوبئة، ومعايير الجودة المطلوبة، وبالتالي يتعين المستهلكين متابعة تلك العوامل ومراقبة تغيرات أسعار الدواجن لاتخاذ القرارات الصائبة عند شراء منتجات الدواجن، وقد وصل سعر الفراخ البيضاء اليوم 85 جنيهاً بالمزرعة، و الفراخ الساسو 87 جنيهاً، والفراخ البلدي 75 جنيهاً، ولحم الأمهات أبيض 75 جنيهاً.
تأثير العوامل البيئية على إنتاجية الدواجن
من العوامل البيئية التي تؤثر على إنتاجية الدواجن ما يلى:
- درجة الحرارة والرطوبة، إذ تؤثر الحرارة بشكل كبير على معدلات النمو والإنتاجية للدواجن، و درجة الحرارة المناسبة تساعد على تحفيز النمو وزيادة إنتاجية البيض، في حين أن درجات الحرارة المتقلبة قد تؤدى إلى تراجع في الإنتاج.
- الإضاءة، تلعب الإضاءة دوراً هاماً في تنظيم دورة الحياة للدواجن وبالتالي تأثيرها على إنتاجها، الإضاءة السليمة تعزز معدلات النمو وتزيد من إنتاجية البيض.
- تغذية الدواجن، تعتبر عاملاً أساسياً في تحقيق إنتاجية مرتفعة، حيث يجب توفير تغذية متوازنة وملائمة لاحتياجات الدواجن، فنقص أو زيادة في العناصر الغذائية قد يؤثر سلباً على الإنتاجية والصحة العامة للدواجن.