في الآونة الأخيرة، شهدت أسواق اللحوم تقلبات ملحوظة في الأسعار، مما أثر على كل من المستهلكين والمنتجين على حد سواء، وهذه التقلبات ليست عشوائية، بل نتيجة لمجموعة من العوامل المتداخلة تشمل الاقتصادية، والبيئية، والصحية، وفهم هذه الأسباب يعد خطوة أساسية نحو استقرار الأسواق وتحقيق التوازن بين العرض والطلب.
سعر اللحوم اليوم
تقلبات أسعار اللحوم هي نتيجة للعديد من العوامل المعقدة التي تشمل الاقتصاد، الطلب والعرض، الظروف البيئية، والصحة العامة، والالتزام بالاستدامة والاهتمام بالصحة العامة سيكونان مفتاحاً لتحقيق الاستقرار في أسعار اللحوم، وتتضمن أسعار اللحوم كالتالي:
- سجلت أسعار اللحمة البرازيلي 280 جنيه.
- أسعار اللحمة الهندي 290 جنيه.
- أسعار الريش الضاني 380 ل 420 جنيه.
- أسعار المفروم البلدي من 240 جنيه إلى 300 جنيه للكيلو.
- أسعار السجق البلدي عند 300 جنيه.
- أسعار السجق المستورد 110 جنيه للكيلو.
- أسعار المفروم الجملي 300 جنيه.
أسباب تذبذب أسعار اللحوم
من الأسباب الرئيسية لتقلبات أسعار اللحوم هي العوامل الاقتصادية مثل:
- التغير في أسعار العملات وتكاليف الإنتاج.
- إلى جانب ذلك، فإن الظروف البيئية كالجفاف والأوبئة يمكن أن تؤثر سلباً على إنتاج اللحوم وتسبب ارتفاع أسعارها.
تأثير العوامل الاقتصادية على أسعار اللحوم
العوامل الاقتصادية تلعب دورًا محوريًا في تحديد أسعار اللحوم:
- التذبذب في سعر الصرف يمكن أن يؤثر على تكلفة الأعلاف والمواد الأولية، مما يؤدي إلى تغييرات في أسعار اللحوم.
- كما أن السياسات التجارية والضرائب المفروضة على الواردات والصادرات يمكن أن تؤدي إلى تغيرات سريعة في الأسعار.